为加强食堂供应线安全管理，11月4日下午，资产经营公司召开食品安全专题教育培训会，大宗食材供应商负责人、食堂相关工作人员参加会议。
会上，传达并学习了《浙江省人民政府办公厅关于加强学校食品安全管理工作的实施意见》，详细剖析了近期国内各类学校频发食品安全热点事件，结合食品安全法规、食品安全管理体系新标准新要求，就原材料源头、采购、储存、运输、加工制作等环节可能存在的安全隐患，提出了相应的改进建议。资产经营公司负责人强调，食品安全关系到全校师生的身体健康和生命安全，是学校后勤服务保障的根基和底线，餐饮各卡位、第三方供应单位务必提升安全意识和责任意识，切实履行食品安全管理职责，严格执行食品安全标准，确保餐饮服务各个环节的安全可控。
会上，与会人员就供应过程中存在的问题、各自在食品安全管理方面的经验和做法，并就如何加强原材料配送经验、生产经营、采购验收、提高加工制作标准等问题进行了交流。（文/叶霏）
